اتباع خطة للغذاء الصحي يمكن أن تقلل من خطر ارتفاع ضغط الدم وانخفاضه لذا من المهم اتباع نظام صحي للقلب من أجل التحكم في ضغط الدم وتقليل خطر الإصابة بالنوبات القلبية ، والسكتات الدماغية ، والمخاطر الصحية الأخرى.
حمية داش هي حمية غذائية موصى بها للأشخاص الذين يرغبون في تجنب الإصابة بارتفاع ضغط الدم أو علاجه و الوقاية منه ومن مضاعفات الإصابة بأمراض القلب.
ويمكنها أن تساهم في خفض مستوى ضغط الدم عن طريق تناول أطعمة منخفضة الدهون المشبعة، والكوليسترول، ومنتجات الألبان قليلة الدسم، وزيادة تناول الخضراوات والفاكهة.
داش هي اختصار لجملة الحمية الغذائية للحد من ارتفاع ضغط الدم باللغة الإنجليزية وهي :
Dietary Approaches to Stop Hypertension
التغذية الجيدة تهدف إلى
الاهتمام بتناول :
- الفواكه والخضراوات
- الحبوب الكاملة
- منتجات الألبان قليلة الدسم
- الدواجن، والأسماك منزوعة الجلد
- المكسرات والبقوليات
- الزيوت النباتية
و التقليل من :
- الدهون المشبعة والمتحولة
- الصوديوم / الملح
- اللحوم الحمراء
- الحلويات، والمشروبات المحلاة بالسكر
إرشادات تساعد في تغيير نمط الغذاء الى حمية داش :
- اختار الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم ، الكالسيوم ، المغنيسيوم و الألياف
- استبدل الملح بالأعشاب والتوابل في طهي الطعام مثل الليمون ، الخل ، الكمون ، الفلفل و غيرها من البهارات الخالية من الملح
- تناول الحبوب الكاملة و المكسرات الخالية من الملح
- إضافة حصتين من الفواكه والخضروات في كل وجبة أو اضافتها كوجبات خفيفة
- تناول الدواجن الطازجة و الأسماك واللحوم الخالية من الدهون بدلاً من اللحوم المصنعة والغنية بالدهون
- غسل الأطعمة المعلبة، مثل: التونة لإزالة بعض الصوديوم
- قراءة ملصقات الغذاء عند شراء الأطعمة المختلفة وتجنب الأطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة من الصوديوم/ الملح
أخصائية التغذية : هنادي الغامدي
تعليقات